冲   泡

温壶：因为冷的茶具无法呈现红茶原有的风味，所以需用沸水将茶叶和茶壶温热，茶杯的选择最好选用白瓷杯，以便观察茶色。

投茶：投茶量因人而异，一般是按照一茶匙（约2.5克的茶叶量），也可以用两杯的红茶量（约5克）来冲泡成两杯，既能发挥出红茶的香味，还能享受续杯的乐趣。

冲泡：将沸水倒入茶壶中进行冲泡，水温在80℃~85℃之间为宜，前一至三泡的时间控制在1分钟左右，随着冲泡次数的增加，可适当进行延长。

斟茶：将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分至品茗杯中。

品饮

清饮法：在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法，原汁原味才能最好的品味出红茶的清香和甘甜。

调饮法：在红茶中加入辅料以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜等，可以根据个人口味进行适配，味道多变正如人生般精彩。

赏玩

除了上述的基本品饮方法外，红茶还有许多趣味十足的品饮方法。端起红茶，分三口喝入，仔细品尝，探知茶中韵味，是为品啜甘茗；将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细品香味，是为喜闻幽香。

品读

诸多品饮红茶之法还有赏茶颜、观茶色、闻茶香、品茶味，皆妙不可言，品饮之际同三五好友交流叙说，谈茶之内蕴，享茶味人生。

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